Feinste Fleischwaren mit Tradition

Familie Hübenbecker - Fleischerei in Hamburg

Familie Hübenbecker

Unser Fleischerei- und Feinkostgeschäft steht für erlesene Wurst- und Fleischwaren in den Elbvororten und blickt auf eine lange Tradition zurück.

Das Fleischerhandwerk lässt sich in der Familie bis ins 18. Jahrhundert zurückverfolgen. Damals war die Familie angesiedelt in Behlendorf bei Mölln im Herzogtum Lauenburg. Tätig waren die Hübenbeckers hier als Landschlachter.

1970er Jahre

Rolf Hübenbecker bricht mit der Tradition der Landschlachterei. Er zieht nach Hamburg und macht sich als erster Fleischer der Familie selbstständig. 1973 eröffnet er auf 12 Quadratmetern sein Ladengeschäft in der Nienstedtener Str. 3c. „Zwischen Kasse und Eierkarton hatten wir 25 cm Platz,” erinnert sich Rolf Hübenbecker.

1990er Jahre

Die Fleischerei Rolf Hübenbecker expandiert. 1994 eröffnet Rolf Hübenbecker mit seinem Sohn Dirk ein zweites Ladengeschäft in Othmarschen (Waitzstraße). Geschäftsführer ist Dirk Hübenbecker. Neben der Arbeit in seinem Laden ist Dirk Hübenbecker als stellvertretender Lehrlingswart aktiv in der Fleischerinnung Hamburg tätig.

Als 1997 die ehemalige Kunstgalerie in der Nienstedtener Straße 13 schließt, nutzt Rolf Hübenbecker die Gelegenheit. Er renoviert das Gebäude und verlegt sein Ladengeschäft von der Hausnummer 3c in die Hausnummer 13. Durch den Umzug vergrößerte sich die Verkaufsfläche deutlich.

2000er

Seit 2002 besitzt die Fleischerei Hübenbecker einen eigenen Marktstand auf dem Blankeneser Wochenmarkt.